油橄榄相关
常见油橄榄品种
油橄榄育苗技术
苗圃地选择
苗圃应具备的条件
（1）交通方便，地势平坦，背风向阳，并具有防风屏障，不易遭受^风害和^冻害。
（2）沙壤土，土层厚，土壤通气性好，保水保肥。土壤有机质含量在2%以上，土壤pH7.0~7.8，有利于幼苗生长。
（3）水源充足，水质无害，，排灌便利，地下水位应低于1.5m。
（4）土壤无病虫害，尤其是无对油橄榄为害最重的青枯病、立枯病、根癌病和地下虫害（如蛴螬、线虫、根瘤蚜）等。这种土地不宜作苗圃或有效地清清除土壤病虫害后再作苗圃地。
注意事项
如果是弃耕荒地，其他条件适合，也要经过1~2年土壤改良，彻底清除杂草和土壤病虫害，配肥土壤后再作苗圃。
沙床育苗
沙床扦插育苗是截取一段油橄榄枝条插入沙床种，使其生根、萌芽、抽生新梢，长成新植株的繁殖方法。
扦插技术
我国在引种过程中结合当地气候条件和资源优势，创造了冷沙床、电热床、全光照喷雾、智能温室轻基质容器育苗等多种扦插育苗技术。但在实际生产中深受广大育苗户喜爱的是冷沙床扦插育苗技术。
扦插沙床
沙床建造简单，成本低，经济实用，在精心管理下也能达到温室喷雾育苗效果。沙床有露地沙床和大棚沙床两种。
（1）露地沙床 露地沙床是指插床设在没有设施保护的露地，利用日光增温的插床。露地沙床有低床和平床两种。在亚热带北部1月份平均温度3℃左右的地区，采用低床。亚热带中南部地区一般用平床或高床。选择背风向阳，地下水位1.5m以下，有水有电，排水好，光照足，便于管理的地方设置插床。
在选定作床的地方，挖深60cm，两床并列一组，床的长边墙高20cm，中间墙高于边墙20cm，床的两头封闭，用土或砖砌成，由此建成床深80cm、床宽100cm、长6~7m的低床。床底垫10cm鹅卵石，以利排水；中层填10~15cm的^酿热物，如马粪、棉籽壳或稻草，上层铺洁净河沙作插壤，必要时用塑料小拱棚覆盖、稻草帘遮阴和保温。低床的优点是插壤温度、水分和空气湿度稳定。插壤在愈合生根过程中可减少浇水次数，因而这种插床有利于保持温度、水分和空气湿度的稳定，这样的生态小环境对生根有利，也便于管理。
（2）大棚沙床 大棚沙床即把插床建在塑料大棚里（又称大棚插床）。插床的规格可根据大棚的土地面积合理设计。做床时挖深18~20cm，四周用起出的土砌成高60cm的土埂，中间平铺洁净河沙做插壤，温室外用稻草帘遮阴及保温。
插壤准备
用洁净的粗细河沙混合作插壤，粗沙（沙粒直径0.6~2.0mm）40%、细沙（沙粒直径0.2~0.5mm）60%。插壤厚15~20cm。第二年用浓度为0.4%的高锰酸钾溶液消毒后使用。
扦插时间
多在秋冬季采果后结合修剪剪取插穗进行扦插，以11月上旬至12月为宜。春季为辅，因为春插时，插穗生根后到了夏季气温高，移栽成活率降低。而且苗木生长时间短，生长弱，木质化程度低，易遭受冬季低温冷害。
油橄榄栽植技术
油橄榄是以生产果实和压榨橄榄油为主要目的的果树，一旦栽植，多年受益，所以在建园前必须对栽培品种和园地条件等进行认真调查、科学规划，因地制宜，适地适树，良种良法，具体做到“五个一”，即：一颗良种苗，一个营养坑，一桶定根水，一块覆地膜，一根支撑杆。
生态习性
油橄榄原产于地中海沿岸，是地中海式气候下塑造的物种，要求夏半季（4~10月份）高温干燥、冬半季（11月份至次年3月份）温暖湿润。世界各地引种后虽然表现出一定的驯化适应性，但基本的生态适应性变化不大，特别是对气候及气象要素的要求依然比较严格，从而限制了它的引种种植区域。油橄榄引种适宜区大区域看纬度、小区域看海拔，因为纬度和海拔影响温度、光照、水分等生态因子，而这些因子直接影响油橄榄的生命周期和年周期，与油橄榄的生长发育、开花结果、丰产稳产、油品质量密切相关。因此在引种种植油橄榄时首先要考虑它的生态习性。
温度
温度是影响油橄榄生命活动的重要因子。从油橄榄原产地、主要栽培国和我国引种种植适生区的气候条件来看，限制种植油橄榄的诸多因子中主要是冬季低温，休眠期温度过低易受冻害，而温度过高又影响花芽分化，不能正常开花结果。与温度相关的气象要素主要有年平均温度、最低温度、最高温度和有效积温。油橄榄集中产区的年平均温度12.3~19℃，1月份平均温度为1.5~10℃，7月份平均温度为24.7~25.7℃，极端最高温度在40℃以上，极端最低温度为-8.1℃，年积温≥5000℃。
低温
正常年景冬季应该无降雪，有些年份虽偶有降雪，但由于气温和低温较高，降雪很快融化，地面无积雪，更不会连日“坐雪”。冬季如果气温在-13℃~-8℃的低温连续3天以上，油橄榄就会出现叶片冻干、1~2年生枝条韧皮部冻裂和个别品种技术木质化褐变等情况；早春当油橄榄枝条萌动后，0℃左右的低温能严重危害发芽，导致芽和新生叶死亡，同时影响花芽形成，导致不完全花的形成。
高温
在开花期出现干热风和高温，易引起柱头粘液吹干、柱头及花粉干缩、坯胎发育不完全等现象，会造成不完全花比例高、授粉不良等情况，从而严重影响油橄榄产量。有时油橄榄在夏季能忍耐45℃的极端高温而无烧伤，在供水充足时能继续生长；夏季干旱缺水，则会出现夏季休眠。
光照
油橄榄是一种喜光的^长日照树种，在长期进化过程中，油橄榄在原生地形成了适应长日照的生态习性。日照长短与强弱直接影响油橄榄的生长、花芽分化 、开花结实、含油率高低、油品风味、分枝习性和叶片寿命等。油橄榄的原产地（地中海地区）年日照时数多在2000h以上；而我国油橄榄引种区的年日照时数一般都在2000h以下，低于原产地。引种试验实践证明，一般要求在1250h以上，最好在1500h以上为宜，日照低于1800h地区，油橄榄幼树生长比较耐阴，生长快，长势好，但到结果期，开花结果少，生理落叶多，叶片寿命短，芽和花芽不能充分发育，结果不稳定，产量低。
水分
油橄榄是耐旱树种，具有旱生型植物习性，其叶片较小，表皮较厚，含蜡质不透水，气孔小且深陷入叶肉，并受星状毛保护。油橄榄对水分的适应范围很宽，由于人工排灌措施的介入，对年降水量的适应范围为150~1000mm。地中海种植油橄榄地区，年降水量多在400~850mm，少数地区达到1000mm以上，蒸发量超过降水量1倍以上。我国引种区主要分布在亚热带范围，全年降雨在500~1000mm。在全年降雨量≤400mm的干旱区且无人工灌溉的情况下，当油橄榄受到^水分胁迫时，产量将严重受到影响，因此就有群众常说的“有水才有果”。大气相对湿度多在40%~65%，上限为80%，长期湿度过大、通风不良就会滋生病害（如孔雀斑病、炭疽病等）引起油橄榄落花、落果。在我国的一些油橄榄栽培区，降水量在800~1500mm，一般不需要灌溉，如果生长期内旱涝交替，则既需要在旱季灌溉，有需要在雨季排涝。
园地选择
选择适宜的气候、地形和土壤条件是建园的最基本要素，一般选择平地和山地两种立地类型建园。
平地建园
平地系指山脚或河谷沿岸的水平^阶地以及泥石流^冲积扇，多见于宽阔的谷地河流两岸，地势较为平坦，并依河流走向，向一方稍微倾斜，高差起伏不大的狭长地带（又称川坝平地）。
平地的气候和土壤等生境因子基本一致，水源充足，有喝水灌溉，又能排水，水土流失轻。^冲积土的质地轻，土层深厚，微碱性，有机质含量较丰富，油橄榄根系在疏松深厚的土层中分布广而深，很多品种都能生长，产量比较高。
平地交通便利，有利于生产资料和产品运输，对果园进行规划设计与施工，比山地建园投资低、速度快。因此，可充分利用地形优势，建立一定规模的集约化丰产园，选好品种，合理配置，科学种植，实施机械化操作管理，实行林农间作，提高劳动生产率和果园的经济效益。
川坝平地由于成因不同，在地形（微地形）和^土壤质地、化学成分等方面存在差异，对油橄榄的生长发育会产生不同的影响。在进行宜园地选择时应特别注意园地土壤必须适合油橄榄种植。在北方川坝平地的土壤主要是^潮土类，由^冲击母质、^洪积母质形成，它是经长期耕作、改土、培肥等农业生产活动过程发育起来的一种旱作土壤。潮土大多在^一级阶地上或冲积扇上，地形平缓，土层深厚，土壤疏松、透气性好、有机质含量较高、微碱性，适宜各种作物（包括果树）生长。在南方的一些山间洼地（坝子）主要是多年种植水稻的^潜育土，潜育土的土壤质地颗粒细，通气不良，再加上地下水位高，土体经常受到地下水浸润。^犁底层受地下水升降影响频繁，对油橄榄更细生长发育不利，尤其是雨季土壤水分过多，土壤缺氧时，常引起油橄榄烂根和生理落叶，生长早衰，产量低而不稳，树体、叶片及果实易感病。油橄榄不耐涝，根系好气，忌水渍不通气，要选择地下水位在1.5m以下的地块为宜。生长季降水量大的地区，应采用排水好的深沟高畦或起垄栽培，以保持园地土壤水分适合油橄榄生长和结果的需要。
在^干热河谷的小^流域沟口，由沟洪搬运堆积形成的洪积扇上，可选择土壤条件较好的扇缘地带种植油橄榄。扇缘土壤一般是由沙砾、粗细沙粒及泥沙漫淤而成的潮沙土，其质地疏松、水分条件差、土壤肥力低。选择地下水位1.5m以下的平缓地段，建立橄榄园，注重园地开沟改土，培肥地力。潮沙土漏水漏肥，油橄榄自然生长势弱，产量低而不稳，所以应加强肥水管理，种植绿肥，逐年培肥土壤，改低产园为高产园，有效促进油橄榄生长和提高产量。
在进行川坝地区宜园地选择时，应特别注意土壤的有害盐类，主要是氯化物和硫酸盐等可溶性盐类对油橄榄的毒害作用。这些盐类一般分布在阶地和扇缘的低平地带的洼地中心或边缘，多呈大小不等的斑状分布，主要特征表现在地面有白色、棕黄色盐霜，在土壤表面常显潮湿状态，生长有稀疏的耐盐碱植物。盐渍土对油橄榄的危害是破坏了油橄榄的生理代谢，影响根系从土壤中吸收水分和养分，并对根系有腐蚀作用等，严重时可使油橄榄树枯死。
山地建园
我国油橄榄的^三大一级适生区及周边次适生区多为山地，从引种油榄开始就在山地试种，在平地很少种植。山地地形、土壤条件较为复杂，具多样性的山区小气候，这为油橄榄栽培提供了丰富的可供比较选择的适宜生态条件。因此，在山区建立油橄榄园有比较优越的自然条件，山地空气流通，风害少，冻害轻，日照充足，温度日较差大，有利于油脂积累，能提高果实的产量和含油率。山地种植油橄榄不仅可以进行生产、获得果实，同时也是发展山区经济、增加农民收入和保护生态环境的举措之一。然而，要保持油榄种植业在山区能够稳定发展，必须按照油橄榄的生物、生态学特性选择立地条件建园做到适地适树适品种，再通过栽培技术改进等措施，提高单株和单位面积产量。
地形和土壤等立地条件必须适合油橄榄生长发育的要求，它们对建园后油橄榄的生长、产量和经营期内经济效益等方面会产生深远的影响。我国油橄榄重要引种区甘肃武都、四川和云南在引种试验的基础上，结合气候和地形、土壤条件等进行了油橄榄适生区区划。在适生区的山地应根据自然客观条件加以选择宜园地。
地形
地形对油橄榄生长是一个间接因素，它影响温度、光照、土壤和养分、水分等生态因子的再分配，应根据油橄榄的生态要求选择适宜的地形种植。
地形包括坡度、坡向和坡位等组成因素，在具体利用时要注意各种因素的综合作用。选择宜园地时应注意海拔、坡度、坡向和土壤等立地条件应适合橄榄生长。油橄榄适合坡地栽培，因为坡地光、热和通风条件好，要尽量选择地形开阔、光照充足(2000h以上)、坡度不超过25°、冬季无冻害的丘陵山地种植油橄榄。由于油橄榄是喜光树种，一般还是以阳坡地最为适宜，要根据品种的需光习性选择坡向，可将耐阴性较好、喜水肥的佛奥、豆果、奇迹、阿尔波萨纳等品种种在阴坡或半阴坡;将喜光的莱星、皮削利、克里等品种种在阳坡和半阳坡。
土壤
土壤的形成与演变受母质、地形、气候、植被和时间等条件的影响，其中土壤的生态因子与油橄榄的生长发育关系最为密切。土壤的物理性质、化学性质和土壤微生物等，对种植油橄榄有重要作用，尤其是土壤的物理性质和化学性质。油橄榄根系需氧量大，要求土壤通气孔隙度为20%~30%，渗透性80~150mmh，油橄榄喜中性和微碱性的钙质土壤。还要考虑山地地形和土的多样性，在地形适宜的条件下，通过对土壤主要理化性状进行分析，选择适油橄榄栽培的土壤。例如白龙江河谷武都油橄榄适生区是我国目前油橄榄生长丰产稳产性最好的种植区，但也反映出地形和土壤条件不同的油橄榄园，其油橄榄的生长和产量相差很大。因此，选择适宜的地形和土壤建园，是白龙江河谷区油橄榄丰产稳产的基础。根据武都区土壤普查资料，山地土壤类型复杂多样水平和垂直带谱较为完整，从土壤的水平分布看，全区自南向北分布的土壤依次为黄棕壤、棕壤、黄土、褐土、山地草甸土、河谷地川坝水稻土和潮土，水稻土以及地下水位1.5m以上的潮土等都不适宜油橄榄种植，其中适宜油橄榄种植的土壤有黄土、黄棕壤、棕壤和褐土。土壤的垂直带性是依海拔高度不同而变化的，如白龙江南岸的擂鼓山北坡，从河谷地向上依次为水稻土、潮土、碳酸盐褐土、淋溶褐土、山地草甸土和亚高山灌丛草甸土等。从油橄榄种植试验看出，海拔1500m以下的黄土、碳酸盐褐土最适宜油橄榄栽培，而淋溶褐土及其他土类则不适宜油橄榄生长。山地碳酸盐褐土受雨水侵蚀冲刷，经过河沟搬运沉积或坡积，在山麓平缓地段堆积形成洪积台地，或在河岸阶地与大型冲沟的沟口形成冲积扇。其在地域上沿白龙江两岸山麓坡地形成条带状或块状不连续分布，小区面积不大，但地形较开阔，平缓或微斜，光热条件好，土层深厚，土壤质地粗细适中，通透性良好，微碱或偏碱性，土壤理化条件有利于油橄榄生长，是建立油橄榄园最适宜的种植地带。但是侵蚀性褐土存在有不透水的黏士层，需要深翻整地、打破黏土层或改良土壤后种植油橄榄。
整地技术
整地是油橄榄建园的基础工程，是为油橄榄根系生长构建良好的微生态环境，保证土层深厚、通透性好、有足够的生长空间和养分供应才能实现早实、丰产和稳产。园地选定之后就要对园地进行地表植被清理、微地形改造和土壤的精细整治，以符合种植要求。如果整地不符合要求，则在油榄种植后容易出现生长早衰，影响树体生长和开花结果。
整地时间
将拟种植油橄榄的山坡地、农地、退耕还林地、撂荒地、疏林灌木草地等，依地形、地势进行果园区划，设计道路、作业小区、灌溉和排水系统。作业小区是果园最基本的生产单元，要求立地条件一致，便于耕作、施肥、灌溉和排水等综合管理，应按照区划进行整地。
最好在油橄榄种植前1~2年整好地。如果是农地或退耕地，可在种植前一年的秋冬季整地。荒地、坡改梯田，要在种植前两年的秋冬季进行整地。提前整地是为了利用气候条件，腾出一定的休闲时间熟化培肥土壤，加深熟土层。整地后种植1~2年绿肥作物培肥土壤，同时消灭杂章，减少土壤病虫害。经过种绿肥、压绿改土等，增加土壤有机质和微生物。而经过土地体闲，使土壤微生物体养生息、提高土壤肥力。深耕土层逐渐沉实，定植后的苗木深浅一致，根系营养面积大，适应性、抗巡性提高，有利于幼树快速生长，并可缩短幼树缓苗期，进入结果期早，产量高，果园经济效益好。
施基肥
山地土壤由于不合理的开发利用，可能遭受严重的侵蚀和冲刷，以土层薄、基岩裸露、地力贫瘠。在贫瘠的土壤上种植油橄榄后会长成“小老树”，影响结果。基肥的作用是改善土壤理化性质，提高土壤肥力，保证油橄榄植株快速而均衡地生长，提早结果，实现丰产稳产。
全园整地的基肥以有机肥为主(包括各种农家肥)，辅以磷肥和钾肥。应该在建园之前就准备好所需要的肥料。每亩施有机肥1000~2000kg。磷肥和钾肥的施用量，要根据土壤理化分析数据和油橄榄需肥量而定，也可根据士状况，以实际经验判断。例如，钙质紫色土可少施或不施磷钾肥料，其他土每亩施磷肥20~30kg、钾肥25~35kg。由于磷肥和钾肥在土壤中移动性差，根系难以吸收，因此，将矿质磷、钾肥与有机肥混合施用，可增加肥料与根系的接触面积，为根系所吸收。带状整地的基肥以有机肥羊粪为主，复配橄榄专用肥，在种植行按每米深施有机肥羊粪8kg、油榄专用肥2kg的比例人工撒施均匀，用挖掘机充分深翻混匀，再用没有混合肥料的表土回填种植行。采用深施基肥的方式有利于栽植时油橄榄苗木的根系都在熟土层而且不与肥料直接接触，不会产生烧根现象，随着根系的生长又可以得到充足的养分。
施肥应在定植前进行。在经过整地、休闲、压绿改土过的作业小区施肥，肥料要布满整个作业小区的地面层，再深耕30~40cm，把肥料翻到土层中。因为不论栽植的密度如何，树长成后，根部几乎布满整个园地的表土层下20~80cm深处，所以不仅要求整个园地土层深厚、疏松，也必须使肥料期地分布于土层中，供根系有足够的营养空间可以充分吸收利用营养，提高肥料利用率，保证产量高且稳定。
整地方式
整地方式要符合油橄榄的需要，主要依气候、地形和土壤条件而定。平地果园采用全面深翻土地和深沟整地为宜;山地果园应修筑水平梯田、水平台、反坡水平台，然后进行穴状整地，如在坡度较大山地开挖鱼鳞坑或挖1mx1m见方的大坑整地等。
平地果园
油橄榄虽然是浅根性树种，但它喜好土层深厚、通透性好的土壤。油树在土层深厚疏松的条件下，根系生长迅速，营养面积大，可快速形成树冠，最终达到早结果和高产稳产。因此，栽植前必须进行深翻整地，以造就适合油橄榄生长的土层深度和相适应的土壤物理条件。
整地方法为:首先用装载机将表层土推到另一作业小区堆积存放起来，然后用挖掘机深翻过筛，深度达80cm。待土层熟化后回填表土推平。栽植前，施有机肥作底肥。有机肥是预先经过发酵腐熟的鸡粪、果渣、羊粪等混合有机肥。每亩施肥量1000~2000kg，均匀撒满地面，然后用深耕犁深翻40~50cm，把肥料与土壤混合均匀，耙平。经过高标准细致整地建立的油橄榄园，其园地土层深厚、结构疏松、通透性好、土壤肥沃，这为建设高产优质橄榄园莫定了基础。高标准整地时间长、工程量大、投资较高，但幼树生长快，结果早，产量和产值较高。
我国平地果园应借鉴吸收原产地种植油橄榄的整地经验，提高油橄榄建园质量。根据气候、地形和土壤条件，提前(栽前)1~2年整地，全面深翻60~80cm，种植绿肥，压绿改土，培肥土壤。不适宜全面深翻整地的果园，应用局部带状开沟整地。带状开沟整地规格，通常为带状宽80~100cm、深80~100cm。高湿多雨区地下水位高的地块在带状沟底设暗沟排水，排水沟宽40~50cm、深30cm。排水沟内填入石块、卵石，沟上铺1层秸秆、杂草再覆土，构成暗沟排水。沟长与栽植行的长度相等，沟槽的两头与作业小区的排水沟相通。在一些冲积扇上开深沟会挖出大块石头，回填土时，用自制8cm左右孔径的铁筛将碎石、土壤与大块石头分离，随后及时集中清除分离出的石头，再用挖掘机将沟两旁的表层熟土刨松，回填到种植行内，确保沟内土壤疏松充足。
山地果园
水平梯田保水、保土、保肥，便于灌溉，利于果园耕作管理。修筑高标准水平梯田是治理山区坡地、防止水土流失、建设山区高产稳产油橄榄园的根本措施。
山地果园的整地主要是沿等高线修筑梯田、水平台、反坡水平台、水平阶等形式，其结构由田面、田坎组成。较宽的梯田阶面由边缘的填方和靠里的挖方组成。填方田面土层深厚、疏松、肥力较高，是油橄榄最好的定植带。挖方面表层土壤全部被移走，土层瘠薄，甚至露出底土或母质，不适宣种植油悉，需要逐年间作绿肥等豆科作物，再通过深翻压绿改土、增加土层深度和土壤有机质等措施，培肥土壤。
修建水平梯田，首先要测量出地面坡度和等高线，再根据坡度和栽植行距，沿等高线规划出梯田阶面宽度，确定好每层梯田的基线和壁线。在土层薄的山地修筑石坎梯田、土层厚的山地修筑土坎梯田。石坎梯田的石坎耐久性好，应修筑成直壁式，即梯壁与水平面近于垂直，从而扩大阶面的利用率。土坎则以斜壁式的耐久性好，其阶面利用率相对缩小，但土层较厚，油橄榄根系所能伸展的范围也较大。
梯田阶面的宽度应根据原坡度大小、土壤条件和油橄榄品种而定。陡坡地田面宜窄，缓坡地田面可宽;土层薄的田面要窄，土层厚的田面宽，坡面5°~10°的区域，田面宽20~30m;坡面10°~15°的区域，面宽10~15m;坡面15°~20°的区域，田面宽5~10m;超过20°的山坡地宜开挖1~2m宽的水平台、反坡水平台或鱼鳞坑栽植高密度油榄生态林。
退耕地、撂荒地等原有梯田，重建油榄园时，按照油橄榄建园要求进行整地。首先做好区划，修复道路，配置排灌系统，整修梯壁，整平梯田田面。再按梯田等高线和田面宽窄，确定栽植行距和定植行的基线。尽量把定植沟的位置设在梯田阶面的填方区。对于活土层较薄、土壤黏粒下移沉积、耕作层下的土壤紧实板结不透气的地块，在栽植前1~2年进行深耕整地，深翻压绿改土，培肥土壤。较宽的水平梯田或采用带状整地，按行距持深\80~100cm、宽80~100cm的长条壕沟，把挖出的表层士与心土分别增放在定植沟的左右两侧。在降雨量大的地区，为防止带沟积水，在沟底按定植坑的位置或每隔3~5m挖开洞沟，填入石块、矿渣、砖块或陶管砌成暗道，通向下级梯田成为暗排水沟。回填土时把表土与秸秆、杂草或草皮等机物混合后填入沟内起垄，垄高于地面30~50cm，以备填土沉降下陷，便于排水。
栽植密度
栽植密度的大小不仅影响油橄榄生长发育，更重要的是影响单株产量和单位面积产量。所以，采用有效技术控制下的合理密植，既是现代油橄榄栽培技术的基本要素，也是达到丰产的一项关键措施。
从我国引种栽培油橄榄的实践来看，栽植密度并非越密越好，密度超过一定限度，在尚未结果或结果初期，单株树冠和果园群体就已郁闭，光照变差，通风不良，病害感染和生理性落叶严重，造成产量低或不能结果。因此，栽培密度必须适当。在具体决定油橄榄栽植密度时，主要应考虑以下几项原则。
气候、地形和土壤
日照时间短、湿度大的地区宜稀植；日照时间长，较干燥的地区适当栽密一些。同一地区，平地、土层深厚肥沃、土壤通气性好的果园，生长势较强树体高大，栽植密度不能过大，适当稀植较有利。山地果园，土壤肥力较低多表现生长势较弱，应适当密植。上下间距较大的梯田，株距可小一些。
栽培品种的特性
不同的品种个体生长发育强弱不一，树高和冠幅差异较大。另外，油橄榄虽然都是喜光的阳性树种，但对光照时数适应的范围有差别，即有耐阴性强弱之别。这些都是确定栽植密度的重要依据。以树冠大小和耐阴性强弱分，佛奥>莱星>科拉蒂>鄂植8号>豆果>奇迹>阿尔波萨纳。实际确定栽植密度时，要了解品种特性，按不同品种的树冠大小和耐阴性强弱，合理设计栽植密度。
整形修剪方式
整形修剪对树冠发育影响很大，生产上以盛果期果园的树冠不郁闭为标准。如佛奥和莱星常采用5mx6m种植，所采用的株形不同树冠大小有差异，如同一品种佛奥自然开心形株形，其冠径大于单锥形。因此，同一品种在相同的栽培条件下，依整形方式确定初植密度，树冠大则稀植，反之应适当密植。
建园模式
建园模式不同，初植密度也不同。如传统的山地建园，栽植莱星、鄂植8号等品种，根据国家退耕还林的密度标准，一般为33株/亩，即株行4mx5m;如佛奥、阿斯等大冠形品种采用自然开心形的修剪方式，株行距5mx6m或6mx6m;在坡度较大的山地采用窄水平台整地或地埂栽植，行距随地块而定，株距3~5m。在缓坡或平地建园，为了减少人工成本，便于采用机械化施工、管理和采收，提高前期单位面积产量，可采用现代集约化篱状栽培方式，选用豆果、奇迹、阿尔波萨纳等窄冠形品种，修剪成单锥树形或篱状树形，采用1.7mx4m、2mx4m、2.5mx5m、3mx6m的宽窄行配置。
配植方式
配植方式是指油橄榄品种单株与群体在果园中的配置形式，它对土地、光能有效利用和增加果园产量都有重要影响。在确定了栽培密度的前提下，可结合当地的自然条件和油橄榄生物学特性设计栽植方式。油橄榄栽培常用的配植方式有以下几种。
长方形配植
这是世界各国广泛应用的一种栽植方式，适宜各种类型的橄榄园。其特点是行距大于株距，商品果园常用4mx5m、5mx6m、6mx7m等，果园通风透光好，便于使用机械进行果园的各项栽培管理和采收。
正方形配植
该种配植方式适用于土地肥沃、排水良好、面积不大的平地果园。其特点是株距与行距相等，多用4mX4m、5mx5m、6mx6m、7mx7m等。果园遇风好，光照均匀，便于栽培管理和采收，产量高，但不适合密植和间作栽培。
等高线配植
该种配植方式适用于山地果园梯田或地埂栽植，具体是沿等高线方向成行栽植，一般都是株距小、行距大。株距根据土壤和品种、树冠大小确定，较稳定；行距依梯田阶面的宽窄面定，变化大。
篱状配植
该种配植方式适用于矮化品种、集约栽培果园。其特点是小株距、大行距，株距不大于3m，行距3~6m。采用机械修剪，篱状整形，结果早、产量高，一般高产期为15~30年。
间作配植
油橄榄树与粮食、蔬菜、牧草等作物间种，单行或双行栽植，株距5~10m，行间宽(距)依农田宽窄而定，一般为10~30m，少数为50m等，行间宽度变化大。我国油橄榄适生区，应发挥自然条件优势，统筹规划，调整种植结构，在川坝河谷农业区应用林农间作种植，增加农民收入。
栽植时期
现在油橄榄苗全部为容器苗，一年四季均可栽植，但以新梢生长停止后至次年新梢生长之前定植最为适宜。甘肃、云南等干旱地区以雨季栽植为佳，这一时期的气温、土壤水分和温度适宜根系恢复生长，苗木成活率高。冬季有霜冻的地区，萌发新梢前春植:冬季无霜冻的地区，新梢停止生长后提前秋植有利于新根生长，缩短缓苗期，提早结果。
容器苗带土球定植，不伤根，根系完整，栽后容易成活，不受栽植季节限制。甘肃省陇南市的生产实践经验表明，容器苗带土栽植，以春季3~4月份栽植较好，7~8月份高温干旱，起苗、运输、栽植过程中嫩梢易萎蔫回芽栽植后缓苗重，缓苗期长，成活率低，二次发芽造成侧枝多、主干长势弱，生长慢，不整齐。
栽植方法
在预先经过深翻整地和培肥的园地上，按预定的株距确定定植点，以定植点为中心采用挖掘机或以人工方式挖定植坑，大小以略大于苗木根系为宜。
容器苗栽植
选择2~3年生的容器苗或带直径为50cm左右土球的大苗(树)。容器苗的栽植与裸根苗不同，苗木运输到定植点栽植时，去掉塑料容器(如果是无纺布可降解容器则不用解除)，苗木根系的土坨不散落、不伤害根系，轻轻放入定植坑中心，在苗木周围培土，填满土坑，土回填到略高于原苗木士球平面为宜，不宜过深或过浅。
立扶杆绑直
油橄榄苗木主干柔软，容易倒伏，栽植后一定要绑扶杆。栽植后在植株旁土球外插入长约2m的竹竿或木杆作支柱，支柱必须插深、直立、牢固、抗风倒，用柔软的布带以三交叉法将油橄榄苗木的主干绑扎牢固，视苗木高低绑扎2~3道，剪除多余侧枝和基部萌发枝，以利保留的侧枝均衡生长，迅速形成单锥树冠。有条件的园区可在完成整地和施基肥后、种植油橄榄之前，在种植树行两端和中间，埋设镀锌防锈的钢管支架，分别在支架高于地面60~80cm和120~150cm的高处横拉两根包塑钢丝，固定扶直油榄苗干，防止橄榄苗灌溉后倾斜或被大风吹倒。
围3-4 油橄榄苗定植图
浇足定根水
随后在定植坑周围筑土埂，做成树盘(行)。按照“定植一棵(行)，灌一棵(行)”的要求及时浇透定根水，使根部与周围的土壤紧密接触，保持足够的水分，确保苗木成活。
覆地膜保湿
等定根水下渗、表层土略干后刨平植树盘(行)，清理干净石块，在树苗左右各覆盖宽1m的银黑双色反光膜(一面银色、一面黑色，银色面朝上)，这样既有利于反射光照，增加光照度，保持土壤湿度和提高地温，提高苗木成活率，又对种植行内杂草的滋生有控制抑止作用。
套塑管护干
油橄榄苗干幼嫩，韧皮薄脆，易受日灼、农机具损伤和动物啃伤，影响树体生长。为了防止树干基部被太阳光直射、小型草食动物啃食和田间作业时农机具的碰撞擦伤，树干基部可套入长50cm的聚乙烯护管，并可在套管上标注品种代码。
栽后管理
栽植后1年内是苗木成活生长的关键阶段，需要精心管理，促进成活及快速生长。管理的主要内容有补植、扶直、整形、除萌、松土、保墒、除草、灌溉、排涝、施肥、防治病虫害、防冻等。
苗木定植后植株顶芽变长，表明苗木已成活开始生长。3~6个月内要检查苗木成活情况，发现死亡植株，要及时用同品种、同苗龄、同规格的苗木进行更换补植，以保证群体整齐度。发现有倒斜的幼树要及时扶直绑紧。对于根茎处的萌条、剪口处的萌芽要及时抹除，对于过密枝、交叉枝和过于强势、方位不正的大枝要及早疏除，培养成整齐划一的单锥树形。这种树形终生产量高，整形时要把握中心干的主导地位，始终保持直立的强生长势，疏除主干一侧的对生枝或轮生枝，使干周的侧枝分布均匀、长势均衡，主枝沿着主干螺旋式分布。通过夏季抹芽、冬季修剪控制树形，树高控制在3m以内，矮化树体可以节省人力成本。
只要栽植技术到位，温湿度适宜，加上精细管理，带土苗栽后10~15天即可成活生长。在此阶段可以施第一次氮肥，在每棵植株周围施约15g尿素；以后隔20~25天再施一次氮肥，用量同上，共施2次。一定要注意氮肥使用，一次不能过量，宜少量多次，以免“烧苗”影响植株正常生长或成活。如果发现小叶、卷叶、叶色不正、叶缘焦枯等症状，一般为缺素症，此时叶面要及时喷施磷酸二氢钾、高纯硼和镁、锌多元微肥。
土壤水分不足，表现为生长迟缓，可根据土壤墒情进行辅助灌溉，最好与施氨肥一起进行浇水。这样做有助于尿素溶解，减少耗损，促进植株的吸收能力，以满足植株快速生长对水肥的需求。高降雨地区栽植时要起垄栽培，雨要注意排涝，切勿使根部积水造成烂根落叶。
要注意对栽植行进行松土保墒，清除杂草；保持果园卫生，防止病虫感染。按照“预防为主，综合防治”的原则，在冬季熬制石硫合剂，按3~5°Bé的浓度对树体均匀喷酒，主干可涂刷“半量式(药液混一半水)”林木长效保护剂。在夏季高温高湿的气候下，喷酒多菌灵、甲基托布津等低毒低残留农药，可对油橄榄主要病虫害进行安全有效防治。秋季后要控制水肥，促使枝条充分木质化；冬季干旱时进行冬灌。在高纬度、高海拔、易发生冻害的地区或出现新梢旺长，在入冬极端低温到来之前，按照稀释150~200倍的比例，对全园的油橄榄树体喷施“悦地丰”抗寒防冻剂，每7天喷施一次，连线使用2~3次。栽植之后从第二年开始，应按照果园栽培管理技术规程进行管理。
油橄榄土肥水管理技术
油橄榄在原产地是对栽培技术要求较高的一种果树，引种到我国后由于生境发生重大变化，对管理技术提出了更高要求。除建园前的园地选择、全面深翻整地、培肥改良土壤外，建园之后，果园的栽培管理更为重要，对油榄来说是“三分栽七分管”。油橄榄栽培管理主要包括两部分内容:一是以“养根”为中心的土、肥、水管理;二是以“保叶”为主的树体管理。
果园的栽培管理专指果园土壤管理、施肥和水分管理等，其中土壤管理是果园管理的核心。土壤是油橄榄根系生长、供给养分和水分涵养的自然载体。土层深厚，土质疏松、通透性好，氧气和水分适宜，则土壤中微生物活跃，土壤的有效肥力高，有利于根系生长和增强根系的吸收能力，这是提高榄树产量和果实质量的物质基础。
随着油橄榄树的生长和产量的提高，对养分的需要量也增加，经过连年吸收养分产果后营养物质随果实带走，土壤肥力会逐年降低，必须进行补充。因此要对果园进行土、肥、水管理，培肥土壤，以满足树体正常生长、结果需求。果园土、肥、水管理的主要措施，是不断扩大根际区土壤的深度及熟土层范围，疏松土壤，增加土壤的通气保水性，改善根系生长环境，促进根系向纵深伸展，提高吸收根的数量及其吸收功能。通过耕作和施肥，调节和供给土壤养分和水分，增加并保持土壤肥力和物理性能，达到丰产、优质、低耗的目标，提高果园的经济效益。
土壤管理
油橄榄的根系需氧性高，对土壤质地的适应范围很窄。虽然它能够在多种土壤上生长，但它不能适应细砂黏土(沙粒直径0.02~0.2mm，大于40%)或粉沙黏土(粉粒直径0.002~0.02mm，大于35%)。因为这两种土壤在雨季或灌溉泡水时，土壤的全部孔隙被泥沙淤塞，不通气，易发生烂根。干旱时，土壤温度高。土壤水分蒸发快，易干燥，地表板结开裂，土壤紧实度增加，极不利于根系生长，特别是吸收根系不能生存，凡是具有这种土壤的果园，橄榄树都会长成“小老树”，落叶重，长势弱，易得“缺素症”，甚至不结果。
土壤管理必须适合油橄榄生理生态学要求，选择适宜的土壤种植，或着重改良土壤的理化性质，以适应油橄榄的发育要求。
在油橄榄生长过程中，通过耕作来维持土壤良好的通气透水性，提高土增肥力，是果园丰产优质的基础。如进行深翻改土、间作套种、中耕施肥除草、覆盖培土等作业。
深翻改土
丘陵山地果园，栽前无论是局部整地，还是全面深耕整地，幼树定植几年后，土壤也会逐渐紧实板结，通透性降低，不利于根系生长，树体长势趋弱，产量低而不稳。因为油橄榄根系生长需要有80~120cm深的有效通气土层，吸收根80%集中在土壤剖面深20~60cm范围，才能平衡植株的正常生长和结果。在有效士层浅的果园，土壤紧实板结，通气孔隙率很低，根系分布浅,生长早衰。因此，进行深翻，增加土壤有机质，改良土壤结构，是提高土壤通气性的有效措施之一。深翻改土，可分为全园深翻和树行带状深翻，具体根当地气候、土壤、栽植方式、树龄、劳力和经营状况选择使用。
全园深翻
土质黏重时以全园深翻较好，翻耕深度20~30cm。深除雨季、高湿季节外，其他季节都可进行。但以气温和地温适应根系恢复生长的季节为最佳。油橄榄根系适宜生长的地温为18~22℃，在有利的气候条件下深翻压草，可增加土壤有机质和通透性，改善土壤微生物，且伤根易恢复，并可促进生长新根。
树行深翻
指栽植行内的株间及其两侧的土壤耕作。挖大穴整地的果园，幼树定植后几年内，应维续在株间定植穴外进行深翻，以清栽穴之间的硬土层，以利根系生长。开沟深翻时，沟长与栽植行长一致，宽40~60cm，引导根系向行间伸展，增加根系营养面积。在深翻的同时施入有机堆肥，南方酸性黏土应加施石灰岩矿渣、碱性炉灰矿渣或石灰中和土壤性，以有效增加土壤肥力，改良土壤理化性质，促进树体生长，提高产量。
间作套种
山地橄榄园，土壤冲刷严重，有机质缺乏，一般低于1.21%。提高土地有机质含量是油橄榄果园土壤改良的最有效指施之一。成年结果期的油橄榄园，每年大约消耗2%的土壤有机质，及时补充有机质是维持和提高果园肥力的重要措施，可利用行间空地种植低杆豆类、蔬菜、绿肥作物，以增加土壤有机质、培肥土壤。
增加土壤有机质，首先是增施有机肥，如圈肥、堆肥、沤肥等。其次是增加新鲜的有机物和半分解的有机质，如秸秆、青草、枯草、灌从等，割刈压青，深翻覆盖，时间多选择在开花前进行。最后是种植绿肥，绿肥作物种类很多，一般可划分为豆科、非豆科绿肥两类。豆科绿肥由于具有固氮作用，一直是首选的主要绿肥种类；非豆科绿肥主要包括解磷作用强的十字花科绿肥，富钾作用强的菊科、苋科和常用于与豆科绿肥混作的禾本科作物等。绿肥的肥效成分因其种类、翻压或刈割时期的不同而有很大的差异，一般是豆科绿肥的含氮量比非豆科绿肥高，菊科、苋科绿肥的含钾量较高，叶的营养含量高于茎，地上部营养高于根部。
中耕施肥除草
进行土壤中耕是改善土壤水分和空气状况，提高土壤肥力的有效措施之中耕时期依当地气候安排，一年四季均可进行。
冬春中耕
中耕前将沤制成熟的有机肥均匀撒施于地面上，每亩用量为2000~3000kg，用拖拉机耕翻深度30cm，把肥料翻入土壤层内，耕后耙平。果园耕翻可保持土壤水分，增加土壤肥力，促进油橄榄新梢生长、开花、
结果，为果实发育提供充足的养分和水分，提高果园产量。
夏秋中耕
宜在雨季前或雨季过后进行。在树冠投影以外的株行间全面耕翻，耕深25~30cm。耕翻前全面撒施复合肥，每亩1000~2000kg，耕作时把肥料翻入土层内。南方在耕翻后晒垄，熟化土壤，入冬后耙平保墒。果园耕翻能改土培肥、保墒，扩大根系吸收面积，增强树势，提高产量。秋季施肥耕翻较未耕翻的地块，钟山24油橄榄新梢生长量增加168.4%，平均单株产量增加196.6%，效果明显。
中耕的主要目的在于疏松土壤，增加土壤空气交换，以利须根生长，提高吸收根的吸收能力:同时，经过中耕消除田间杂草，减少水分和养分的消耗。中耕次数应依当地的气候、土壤质地和杂草多少而定。中耕深度一般为10~20cm。沙土、壤土全年中耕1~2次，黏土2~3次。中耕最适宜的时期是在杂草出苗期和开花期，能消除大量杂草。减少除草次数及来年的杂草萌发率。但在南方多雨地区，特别是山地果园，中耕不当也会导致主壤被冲刷。北方干早地区宜在雨季前扩翻树盘，避免水肥流失。
果园覆羞
生产实践表明，果园地面覆盖可减轻土壤冲刷，增加土壤有机质，促进微生物活动，改善土壤结构，增加土壤通透性，提高保肥，保水能力，为根系生长发育提供良好的生态环境。覆盖是果园土壤管理中增加土壤有机质、改良土壤结构的重要措施之一。
果园覆盖，通常采用绿肥作物、杂草、秸秆和塑料薄膜等有机质和无机物为覆盖物，在果树的树盘和行间进行覆盖。农户小果园，常用堆肥是以杂草、树叶加泥土、果渣等为原料，充分发醇后覆盖树盘。也可在盘和树行内盖草，树行间间作、铺地膜、铺防草园艺地布等。覆草厚度10~20cm，覆草后盖一层薄土，任其自然腐烂。一些机械化耕作的果园，春夏季用收割机将割草后将碎草撒于园中，秋后结合施基肥翻耕把覆盖物翻入土层内。
干早区的山地果园，春季用塑料薄膜覆盖树盘，可保持土壤水分，提高土壤温度，这对促进油橄榄树新梢生长、花芽分化和开花结果，提高坐果率具较好的效果。
无论是秸秆、杂草覆盖还是地膜覆盖，都有它的不足之处。树行、树盘长期盖草易招致病虫及鼠害，需要注意防治。另外，长期使用含氮量少的作物秸秆、杂草等覆盖物进行覆盖，在微生物分解有机质的过程中，会使土壤中的氮素减少，影响果树生长。因此，果园覆盖物最好用含C/N比小的有机质，如豆科绿肥等，使有机质得以腐烂分解、释放养分给土壤。
地膜或防草地布覆盖需要1~2年更换1次，采用此方法，土壤肥力下降较快，需要加大施肥量，雨养农业区对自然降水的利用率低、南方高温多雨区影响土壤通气透水性，应根据当地的气候和土壤条件，选择适合的覆盖材料方式才能收到良好的效果。
施肥技术
油橄模在生长发育过程中需要不断地吸收养分，以满足其营养生长和开结果的需要。其所需的基本营养成分为氮、磷、钾和钙。其次，还有一些元素如镁、铁、硼、锰、锌等，都需要适宜的量才能保证树体的正常生长和开花结果。一般本着“缺啥补啥，缺多少补多少”的原则施肥，既要保证营养生长和生殖生长所需，又不能出现土壤“富营养化”，要做到这一点就要确定“经济施肥量”，国际上常用的方法是叶片营养诊断法。
营养诊断
现代普遍应用叶片营养诊断法指导科学施肥。通过叶片分析可以精确测定植株所吸收的营养元素量的变化规律与产量的关系，来确定树体的营养诊断指标，作为指导施肥的理论依据。因此，根据营养诊断标准计算的单株施肥量实际上是实现目标产量的营养平衡施肥量，是世界上通用的科学施肥方法和施肥量。
各地土壤、气候、降雨等生境因子不同，诊断指标的确定也略有差异。
各种肥料及其施用量
氮肥
幼树生长期最需要氮(N)肥，氮肥适量，幼树生长快而健壮，进入结果期旱;而缺少氮肥，生长缓慢，枝细叶小，长势弱，延迟结果或不能正常发育果实;但如施氮肥过多，长势旺，抗逆性弱，延长了生长期，结果晚，量低。氮肥需要年年施用，以少量多次为宜，避免造成肥害。从栽植后第二年起，每株树每年施150g尿素(有效氮含量46%)，其中100g在生长期到来前20~25天(武都为3月初)内施用，其余50g在坐果后6月份果实膨大期施用，撒施在离树干基部20cm以外宽20cm、深10cm的区域内，施肥后立即浇水，稍干后松土、除草。
栽植后3~4年，每株树每年施尿素250~350g，其中2/3在春季萌芽生长前20~25天施用，其余1/3在坐果后施用。把肥料均匀撒在距树干50cm以外的树冠投影面积内有吸收根的部位，深施于5~10cm土层内，施肥后立即浇水，稍干后松土。无灌溉条件的果园施肥后立即松土，把肥料与表土混匀，利用土壤水分和夜间湿度凝结的露水溶化肥料，也可在坐果后至果实膨大期叶面喷施0.4%~0.6%的尿素水溶液，每半月一次，共喷2~3次。
磷肥
施磷(P)能增强树体的抗寒性。油橄榄植株对磷的需要量比氮和钾元素少得多，平均产果1kg，需要吸收3.3g磷()。而且在周年生长期中，磷元素在各部位器官中变化很小，尤其是在树叶内磷元素含量比较稳定。因此，在生产实践中植株的缺磷现象很难被发觉。如果植株生长中缺磷，会使植株的新陈代谢严重失调，表现为生长缓慢、节间变短、叶片卷曲、植株矮小、推迟结果等。可结合叶片分析的资料，综合分析判断是否缺磷。
生产中常用的矿质磷肥大致可分为水溶性、弱酸性和难溶性三种类型。磷肥施用量按单株目标产果量计算，例如，18年生米扎品种，单株平均产果量40kg，则1株树的施肥量为132g()。一般适宜在秋天雨季过后施用磷肥，每隔1~2年施1次，将磷肥与有机肥混合堆肥或沤制后施用最好。施肥之前要对品种、生长和根系发育情况、土壤条件有深刻的了解，便于施肥时设置施肥沟的方向、宽度和施肥深度，做到集中施肥和合理施肥
钾肥
钾(K)在调节植株耗水程度，提高树体各部位器官的保水、吸水与水分输导能力方面起着重要的生理调节作用。钾充足，植株就能忍耐高温和提高抗病能力，特别是能增强抗孔雀斑病危害的能力以及耐早耐寒能力。土壤中钾含量较氨、磷丰富，在正常栽培条件下，油橄榄很少出现缺钾症状。缺钾的一般现象为叶片细胞失水，叶绿素破坏，叶尖和叶边缘开始发黄，严重时叶片变褐，最后枯萎、脱落。
常用的矿质钾肥有硫酸钾、氯化钾、窑灰钾肥、草木灰和复合磷钾肥等。硫酸钾和氯化钾含钾50%~60%，窑灰钾肥含钾8%~20%、含钙30%~40%。钾肥的有效施用量按生产1kg果实需要的钾元素的量×单株产果量计算。例如，18年生米扎品种1kg果需要钾元素16.6g，目标单株产量35kg，则单株钾肥施用量为581.0g/株。钾肥作基肥宜在果实采收后的冬季结合深翻改土施入。钾肥与有机肥混合施用效果更好。采取沟施或面施，要把肥料深施于根群附近。钾在土壤中滞留时间长，吸收缓慢，一般同施磷肥一样，间隔2~3年施一次，叶面追肥宜在生长期进行(应避开花期)，如施用磷二氢钾，叶面施肥浓度为0.3%~0.5%，喷施次数与施肥效果相关，一般每10~15天喷施一次，3~5次见效。
钙肥
油橄榄是嗜钙(Ca)果树，在钙质土壤中生长较好，产果量高，油橄榄是对钙最敏感的树种之一。因为土壤pH较低而对油橄榄植株生长产生有害影响时，可以通过施钙肥得到缓解。钙肥中常用的是石灰，有生石灰、熟石灰和石灰石粉等多种。此外还有炉渣、硝酸钙等钙肥，这些钙肥均适宜油橄榄园施用。
镁肥
镁(Mg)是油橄榄矿质营养中必不可缺的元素之一，它通常是以离子态被根系吸收。在光合作用所必需的叶绿体中，含有2.7%的镁，镁使叶片呈现绿色。镁在植株其他养分的吸收上起重要作用，它在植株中是磷的载体，并能促进油脂的形成，也参与淀粉的转移。
油橄榄种植区的土壤普遍缺镁，缺镁的植株生长明显缓慢，并逐渐出现萎病叶，接着出现叶片下垂脱落。
常用的镁肥有硫酸镁、硝酸镁等。镁肥可基施或叶面喷施，平均产30kg的树，每株树施硝酸镁1.2~1.5kg，或者用浓度为2%的硝酸镁溶液滴灌施肥。叶面追肥用0.3%浓度的硝酸镁水溶液喷施。生长期内(应避开花期)定期追肥3~5次，可消除缺镁症状。
硼肥
全国的油橄榄种植区都不同程度地发生过缺硼现象，严重影响油橄的正常生长发育及产量。硼(B)是油橄榄的微量营养，它在营养生理代谢中起重要作用。能促进花芽分化和细胞分裂，增强花粉粒的活力，促进种子、果实或纤维的形成，参与碳水化合物和水的代谢以及蛋白质的合成。
缺硼所产生的生理障碍比较明显，根尖、茎尖首先受害，新梢顶端枯萎，刺激新梢的侧芽萌发，形成节间极短的细弱小短枝。新生小短枝的顶端继续焦梢枯死，侧芽再次萌发，形成多级的假二叉分枝，同时整株树冠的叶片变成淡绿色，叶尖由最初时的黄萎到尖端坏死，叶片下垂。严重时树干和树枝的韧皮组织变成棕褐色坏死，进而导致整株树枯死。
油橄榄原产地和引种区，硼营养诊断指标都有一定的适宜范围。当植株出现缺硼症状时，可在萌芽前向每株树的根区土壤施硼砂200~400g，即可矫正，但此方法不治本，还要在生长期内增施油橄榄专用肥2~3次加以改善。最好的办法是选择适宜的气候和土壤种植，并增加土壤有机质，改良土壤结构，加强栽培管理，这是克服缺硼症的根本措施。
有机肥
大多数橄榄园都选在弃耕地或荒山荒坡，土壤有机质含量在1%以下，约为油橄榄土壤有机质营养平均水平的1/2。而土壤结构不良、肥力低，会严重影响油橄榄正常生长结果。增加土壤有机质和增施有机肥是全面提高土壤有效肥力的根本措施。这是因为土壤的物理性状和肥力高低能否满足油橄榄正常生长和结实的需要，都与土壤有机质的丰缺有关。
足量的土壤有机质可增强土粒之间的内聚力，促进团粒结构形成，调节土壤pH值，提高离子交换量，保持土壤水分和氧气，激发微生物活力，有利于植株对土壤中营养元素的吸收。同时，有机质在不断的分解中促进了微生物活动，进而可向周年生育过程中的树体均衡地供给氮、磷、钾、钙以及多种微量元素。因此，土壤有机质是土壤肥力的基础。
有机肥是指含有一定量的有机物质和矿质元素的肥料。动物粪便、厩肥是最好的肥料，但来源有限，可由其他有机肥料代替，例如农产品加工业的各种有机废物、打碎的杂草、堆肥、沤肥等。这类肥料的优点是:原料来源广，可就地取材，施肥量多，养分齐全，成本低，质量好。近年来兴起的利用牛、羊、猪、鸡粪便以及集中屠宰场废物生产的成品有机肥，运输、施用方便，肥效稳定，既能增加土壤有机质，改良土壤结构，又能增肥增效，这对促进油榄生长、提高产果量的作用非常明显。
需要强调的是，果园施肥要与其他栽培技术紧密结合、综合施策，其中种植园地和品种选择是基础，整地、栽植、整形修剪和水分调节是手段。这些最基本的栽培技术不能忽视，特别是对生长不好、结果不多或产量低而不稳的低产园，常归咎于营养失调。其实，品种或种植地点不适合，气候和土壤条件不适宣，管理技术有错误或技术应用不到位等，都是引起生长不良和不结果的要原因。
由于传统的开沟施肥费工费时，费用很高，一般采用省工的冠下撒施。近年来又兴起了水肥一体化施肥灌溉技术，把比例施肥设备与灌溉系统连通,将水溶性肥料按比例混入灌溉水中，达到了施肥与灌溉同步、省肥又省水的目的。
排灌技术
在我国的多数油橄模种植区，水是制约油橄榄结果与丰产、稳产的关键因素。群众常说:“有水才有果!”。在花芽形成，开花坐果和果实生长期，干旱几乎常年发生，严重地影响了油橄规正常的生长和结果，所以在干旱时必须加以人工灌溉。而在另一些降雨量大的高湿地区，还要考虑排水防涝、调整土壤湿度，为油橄榄生长提供适宣的水分条件。
灌溉量与濯溉时间
根据油橄榄的需水规律、年降水量和土壤水分状况试验制定灌溉定额，确定灌溉时期和灌水量。
油橄榄需水规律与需水量
油橄榄需要水分最多的时期是花芽分化期、开花坐果期、果实膨大期和油脂形成期，占总需水量的70%左右。如果当年出现冬、春季干旱，则能引起子房、雄蕊发育不全，完全花比例下降，花粉活力下降50%~100%。开花坐果后到胚体(种子)形成期，细胞分裂旺盛，如果遇到天气高温干旱，土壤容水量不足，则能引起大量落果而减产。
果核变硬之后，生长趋缓，果肉细胞加速生长，果实体积膨大和油脂形成期如果天气干旱，土壤水分不足，不仅影响果实发育，使得果实体积小，含油率低，还会引起大量落果，降低产量。可见，油橄榄年生长周期中不同生育阶段的需水规律是合理灌溉的依据。科学调节果园水分状况，适时适量地满足果树需水要求，可减少落果，促进果实生长发自，确保高产稳产
降水量与需水量
油橄榄的灌水时期和灌溉量与当年的降水量及其分布状况有关，同时取决于油橄榄年生育期内的总需水量。油橄榄年生育期内各生长发育阶段都需要水分，大约需要相当于全年降水量的650mm(富含有机质的沙壤土)至860mm(黏壤土)，陇南正常全年降水量474.6mm，因此大约400mm的水需要灌水来补充。从全年降水量分布特点看，春季(3~5月份)占全年降水量的23%(109mm):夏季(6~8月份)占49.7%(236mm);秋季(9~11月份)占26.1%(124mm):冬季(12月至年2月份)占1.3%(6mm)。这一规律近年来随着秋季降雨量增加和秋雨期后移延长有所变化，冬季成为降水很少的干旱季节，而春季正是油橄榄花芽分化和开花坐果期，却因前期(冬季)极为干旱，土壤和树体水分减少，造成花芽分化和开花坐果期内缺水。显然，冬季和春季都必须灌水，而且要制定科学合理的灌溉定额:
第一次，在开花前3个月(12月中下旬)，灌水量120mm(1200m³/\cd{hm^2})灌水前增施基肥，补充土壤肥力，满足花芽分化需要的水分及养分。
第二次，在开花前40天(2月下旬)，灌水量100mm左右。灌水前施氮肥保证花芽分化和开花坐果的水分和养分，提高授粉和受精能力。但在接近花期或花期内不宜灌水，以免影响开花坐果。水分过多可引起严重的落花落果。
第三次，在开花后20天左右(6月上旬)，灌水量100mm，以满足胚体发育期的水分需要，防止落果，提高坐果率。
第四次，是在核硬期(7月下旬或8月上旬)，如降雨量不足或伏旱，必须灌水，灌水量100mm，以保证果实发育和油脂形成期所需水分，提高果实含油率。
土壤水分与灌水量
土壤水分对果树生长的有效性主要取决于土壤水分含量的多少。可凭经验用手测法判断，作为是否要灌水的参考指标。如土壤为沙壤土，用手紧握形成土团，再挤压时，土团不易碎裂，表明土壤湿度在60%以上:如果手指松开后不能成团，则表明土壤湿度太低，需要灌水。如果是黏壤土，手握土时能黏
合，但轻挤压容易发生断裂，这表明土壤湿度较低，需要灌水灌溉时，应使水分到达主要根系分布层，尤其是在冬春季降水少的干旱季节，土壤干早的果园更要注意一次灌透水，以免因多次灌水引起土壤板结和降低土温，影响油橄榄树生长。灌水后表层土稍干时进行松土除草和树盘覆盖以利保墒和土壤通气。
灌溉方法
根据果园地形、土壤物理性状(渗透性和土壤持水性等)和油榄树的生态学、生物学特性等选择适合的灌溉方法。坡地果园、渗透性低的黏土，既不适宜地表漫灌，也不适宜喷灌。漫灌或喷灌不仅提高了成本费用，浪费水源、也会引起水土流失、土壤板结不通气，降低土壤肥力，影响生长结果。另外，油橄榄对土壤渍水、真菌病害较敏感，不适宜的灌溉方式，会形成土壤积水，或造成树冠层空气湿度过大，引起真菌病害感染，叶、花、根系感病腐烂，树体枯死。盘灌、滴灌和水肥一体化等灌溉方式，较适宜我国油橄榄种植区的气候、水源和土壤条件。
盘灌(树盘灌溉)
以树干为中心，沿树冠投影面积的边缘筑土埂围成圆形或方形的树盘，盘之间与灌水沟相通或使用移动塑料管使水流入树盘内。树盘的深度依灌水量而定，如需要灌水100mm的水层，树盘的深度应为20~25cm。筑土埂围树盘时，先将树盘内的表土起出一层，堆放在土埂上，起土时最好以见到表土层的根系为止(不伤根)，以利渗水;再从株行间起土加高土埂，达到土埂的高度为止。灌水后，待土壤表面半干半湿时，耙松表土，防止板结，保墒通气。此法适于山地、平地果园，但浸润土壤范围较小，不省水，人工成本高。对于健壮的结果树，要扩大树盘面积、增加树盘深度，适度增加灌水量才能满足要求。
漫灌(小区漫灌)
根据果园地形、水的走向，以单株或多株为小区，筑土埂围成正方形或长方形灌水区进行小区漫灌。小区灌水均匀，浸润层厚，有效期长，不会有水、土、肥流失，节水保肥。灌水后，待土壤半湿时，耙松表土保墒。此法适合坝区河流两岸水源充足的平地果园或不太平的果园使用。这种灌溉方法树行间无土埂，便于通行、管理及间作。常用这种方法通过深度渗透水的作用来冲盐碱性土壤。
滴灌
滴灌是在一定的微压力下，水通过管道输送到给水器，经减压后形成水滴注入土壤的一种灌溉方法。水滴注入土壤后一部分被根系直接吸收，大部分被土壤毛细管吸收。当灌水量达到田间持水量(毛管悬着水达到最大量)时、停止灌水。这时土壤里的空气和水分处于平衡状态，最适宜油橄榄树生长结的需要。
滴灌系统的主要组成部分为;供水系统、压力系统、过滤器、水量控制等。滴灌的田间给水系统有等距式滴灌带和管上式滴头，都带压力补偿装置，不受地形地势和水头远近对压力的影响，保证了滴头供水均匀。等距式滴灌在工厂安装完成，成本低，安装简单;管上式滴头的距离可根据橄榄树株行距、树冠大小自由安装，供水量一般在4~8L之间选择。
滴灌与其他灌溉方式相比，可节水50%以上，不会引起水土流失和破坏土壤结构，可使土壤中的水分和空气保持平衡，能有效满足油橄树生长结果期的土壤水分和需氧量。另外，还能把肥料溶于水中进行滴灌施肥提高肥料利用率。因此，对油橄榄来说，滴灌是最好的灌溉方式之一。山地、平地或水源不足的果园，采用滴灌最为有利。但滴灌设备、安装和使用维护费用较高，灌水期短或临时补充灌水的小果园，采用简单的滴灌设备比复杂的设备更好既节省又实用。
果园排水
在南方降雨量较大、空气和土壤湿度较大、地下水位较高的黏性红壤地区的平地或者缓坡地建设橄榄园，整地时就要考虑排水问题。一般采用起垄栽植、高台栽植、顺坡栽植、避雨栽植和开沟排水等方式，确保地块不积水、雨季不渍涝、根部不泡水，为油橄榄生长提供适宜的环境条件。
水肥一体化
水肥一体化灌溉施肥技术是现代集约化油橄榄栽培的一项关键技术，20世纪60年代初，以色列就开始普及水肥一体化灌施施肥，设备及技术领先于其他国家。近年来，我国的水肥一体化装备及技术应用发展很快，已在旱区果树、花卉、温室作物、大田蔬菜和大田作物上广泛应用，取得了显著的节水和增产效益，形成了适合于我国的装备制造、水溶肥生产、示范推广、安装培训等一系列技术服务体系。
“我们只给作物施肥喝水，而不是给土地"，这是以色列水肥使用管理的先进理念。这一理念的特点是:直接将水和营养送到作物的根部，利于吸收；水和营养深层渗透，降低蒸发率，防止水土流失；能更有效、准确地提供水与养分，植株获得等量的水和营养，提高产量和品质，是实现农产品标准化的重要手段；操作简单，节水、节肥又节约能源，还节省大量劳动力，降低生产成本；可防止土壤侵蚀和盐碱化等。
我国的油橄榄适生区大都处于干热河谷区，光热资源丰富，但降雨量小，蒸发量大，土壤干旱，自然降水满足不了油橄榄正常生长结果所需。
灌溉系统
自动化水肥一体灌溉系统包括首部(变压器、机井、泵房、主管道)和主控机房、自动化控制系统、压力水泵、过滤器、施肥机、肥料罐、田间支道、电磁阀、滴灌管(带)、悬挂式微喷、地插式微喷等主要设备。
过滤系统
过滤设备是灌溉系统得以长期、安全可靠运行的关键设备，有离心过滤器、沙石过滤器及一、二级组合过滤模式等，过滤精度为120目。自动反冲洗离心过滤器作为一级过滤器，其过滤效果好、运行可靠，寿命长，节水、节能，维护费用低，抗腐蚀，耐久性强，安装简便快捷，适用于工业、农业、城建、园林等各种水源的过滤。沙石过滤器作为二级过滤器，是利用一定厚度的砂滤床，滤去原水中的有机物和无机物固体悬浮物，其结构简单，技术成熟，性价比高，过滤水质达到120目以上，应用领域广泛。
过滤器采用时间、压差等多种方式自动启动反冲洗，全自动运行，系统内各过滤器单元依次进行反冲洗，反冲洗时不中断产水，水帽分布均匀，布水均匀，反洗无死角，效率高，时间短，用水少，重量轻，安装方便。
阀门系统
阀门系统是保证系统自动、精确灌溉的关键设备。
施肥系统
目前橄榄园中常用的施肥系统有施肥机、比例施肥泵和文丘里施肥器，设备包括施肥器、搅拌器、混肥桶、施肥桶、肥料过滤器等。施肥机可实现N、P、K及中微量元素的自动配伍，采用计算机程序控制，能实现精准施肥，便于开展施肥试验，主要以科研为目的，设备成本高，自动化程度高，操作复杂，维护费用高。
比例施肥泵安装在供水管路中(串联或并联)，利用管路中水流的压力驱动，比例泵体内活塞做往复运动，将母液按照设定好的比例吸入泵体，与水混合后被输送到田间管路，比例施配泵的优点不仅体现在它可以恒定、均匀、成比例地注入配料，更在于其应用的灵活性。无论是简单的灌溉系统还是自动化的灌溉系统中均可使用比例施肥泵，且无需电源，配料精准，可设定比例自动进行配水灌溉;可随时更改剂量及肥科品种，而无需改变灌溉系统或控制方案:可灵活快速地投入使用；安装方便，固定式或移动式均可。
控制系统
控制系统有全自动程序控制器(配置计算机、操作系统)和无线全自动远程控制器，通过计算机或移动网络进行远程移动端及计算机端操控。
灌水器系统
灌水器是实现精准灌溉的核心部件，有悬挂式微喷、地插式微喷、等距式滴灌带、管上式滴头等。
悬挂式微喷
悬挂式微喷多用在株行距较大、行间间作育苗、处于幼树期的橄榄园中，施工时在植树行两头和中间安装3m高支架，拉一根钢丝，将其悬挂于钢丝上，达到工作压力时旋转喷洒，模拟天然降雨。悬挂式微喷的优点是灌溉均匀，可进行叶面施肥，不影响地面作业，缺点是安装成本高，随着油橄榄树长高和树冠扩大会造成灌溉水遭挡影响均匀度，施肥时浓度不宜太大，避免烧叶。
地插式微喷
地插式微喷的旋转喷头安装于插地扦上，一般离地面30~100cm，管道铺设于地面，油橄榄树小时喷头安装在树下主干处，柳树长大后移在树冠投影下，每株树可安装2-4个，安装位置可移动。其优点是不受地形和树体影响，灌溉施肥均匀，便于清洗，缺点是对果园作业有影响。
等距式滴灌带
厂家生产等距式滴灌带时，就已经将滴头按一定距离(30~50cm)热粘镶嵌在塑料管带上，安装时沿树行布设，优点是成本低，安装简便快捷，缺点是不抗老化，寿命短，有些需要一年一换，树下有效滴头少，随着树龄增大需安装两条平行管带，滴头堵塞后难以检查，无法修复，只能从堵寨处剪断重接。
管上式滴头
管上式滴头是在田间供水支管上按株距大小自由安装滴头，在地形地势比较复杂、相对高差大的地块采用压力补偿式滴头，内设迷宫型素流流道和注规硅胶弹片，可实现压力调节，达到等压等流目的，这种压力差分专利技术的压力补偿系统可保持在不同的进口压力(在建议的工作压力范围内)条件下均一出水，保证了水、肥的精确供给:每个滴头的流量可选用4~8L，工作压力0.5~4.0bar；迷宫型紊流流道保证了大水流通道，大、深及宽的流道断面改善了抗堵性能:滴头数量可随时增加，以便根据油橄榄树的生长速度而增加给水量。
安装施工
安装施工具体包括施工前期准备、测量放线、支管道开挖及回填、支管道安装、田间首部安装、灌水器铺设、田间阀门安装、试水调试、人员培训和竣工验收等。
管槽施工
管槽开挖
管槽施工应按施工放样轴线和槽底设计高程开挖，使槽底坡度均匀，确保管道排空无积水，主管地埋深度南方温暖地带可浅、北方寒冷地带可深，为了避免机械施工损伤，管槽开挖一般深0.6m，主干和分管槽宽不宣小于0.6m，应清除槽底部石块杂物，并进行整平，清除石后用细土回填夯实至设计高程。开挖土料应堆置管槽一侧，固定墩坑、阀门井开挖宣与管槽开挖同时进行。
管槽回填
管及管件安装过程中应在管段无按缝处先覆盖土固定，待安装完毕，经冲洗试压、全面检查合格后方可回填，回填必须在管道两侧同时行，严禁单侧回填。
跟班培训
灌溉系统安装是一个系统的安装工程，科学设计、精心施工、正常运转是取得灌溉系统成功的三个重要步骤。为了保证系统正确、正常运转，发挥设备的最大效能，基地管理员应从施工前到施工结束后全程参与，做到跟班培训，清楚管路走向，了解设备安装及其性能。在施工前的开工前期准备工作阶段，要和基地现场管理人员进行设计沟通，让参与此工程的所有人员了解项目的基本状况。施工开始后要求基地委派至少一名管理员跟随，了解管道的分布走以及阀门的安装位置，一些关键安装节点必须在场。工程安装结束后，对基所有管理员集中进行灌溉理论培训、现场设备操作规程培训、反复实际操作培训和维护手册培训。
灌溉施肥运行
水肥一体化智能节水灌溉系统建成后，可根据油橄榄不同生长时期需水肥量及不同N、P、K配比进行精准定时定量灌溉，极大节约人工、水、和能源。
施肥系统工作时，比例施肥泵将肥料母液恒定、均匀、成比例地注入管道系统并且均匀地输送到各灌区的灌水器，以保证园区内每株油橄榄树肥料用量的均匀性、稳定性、可靠性及施肥精准性。所用肥料必须是溶解度高、不含质的水溶性肥料，以免堵塞滴头。将水溶性肥料按比例配置成营养液（母液）储存在肥科罐中。接下来开始设置施肥程序，按照配置的母液量及稀释倍数计算出施肥时间，施肥时只需将施肥时间分区编入施肥程序后，即可进行施肥。控制器系统是基于物联网的，可以在电脑端或者手机端进行远程操作。系统配套有温湿度传感器，可以随时反馈园区内土壤的水分、温度情况，为科学灌溉提供数据支撑，数据可以长期储存，形成温湿度曲线图，为今后园区调整灌溉制度奠定基础。
灌溉系统操作流程
灌溉系统需安排专门的人员进行系统管理，在开启灌溉系统之前，首先确定水源水池水量是否充足，检查水池供水管道上的碟阀和泵房内部的蝶阀是否处在打开状态，检查配电箱是否正常，再检查首部泵房系统各部件有无损坏，检查施肥通道球阀是否处于关闭状态。如果要用自动开启阀门，应检查所要开启的电磁阀上旋钮是否处于自动状态，设备检查无误后即可开启灌溉作业。如果选用自压灌溉，建议一次开启一个灌溉区域。在作业进行1~4次后，需将田间各行毛管末端的小球阀打开冲洗1min左右。为了避免管道冻裂，北方冬季来临之前把田间位于主支管道上的排水末端小球阀打开，将管道内的水尽量排净，此阀门冬季不必关闭。
施肥系统开启流程在进行施肥操作时，必须要等到灌溉进行半小时后方可开始施肥作业，待施肥作业结束后需维续灌溉半小时以使肥料残余完全从管道内流出、在自压状态下不能进行施肥作业，施肥作业时必须开启增压泵，田间需开启两个灌溉区域。首先将所需的肥料根据比例倒入混肥桶，开启补水阀门给混肥桶补水，补水到需要位置然后关闭补水阀门，而后在配电箱内打开混肥泵开关，直到肥料完全溶解后关闭混肥泵开关；打开注肥泵两端球阀，然后在配电箱内打开注肥泵开关，将混肥桶内的母液全部抽进施肥桶，最后先关闭注肥泵配电箱开关，再关闭注肥泵两端球阀；开启施肥通道球阀，然后将涡轮蝶阀慢慢旋转关闭，直至比例施肥泵活塞运动开始吸肥。
操作注意事项
(1)每次开启水泵时，注意检查电压是否正常。
(2)严禁在带压情况下触动或打开任何设备；特别注意不可在有压运行时触碰或打开首部泵房任何罐体。
(3)严禁任何时候私自调节安全阀调压螺丝。
(4)灌溉时要随时检查田间管道是否有漏水现象。
(5)灌溉时不得将管道上空气阀开关关闭，要保证其进排气顺畅。
(6)特别注意系统中所有阀门必须要缓开缓闭。
(7)在天气温度低于0℃时，要特别注意所有阀门必须处于开启状态，所有管道做好排水工作。
(8)北方冬季温度下降前，将比例施肥泵中间防冻开关打开进行排水，以防设备冻坏。严格按照制定的轮灌制度进行灌溉。
(9)任何时候滴灌管尾端都不能固定、拴牢，只能在中间用“U”形卡固定
(10)灌溉时要注意滴灌管的滴水情况，严格按照滴灌管维护说明操作。
(11)雷雨季节需注意断电，做好防雷工作。
(12)固定专人负责管理。
水肥一体化设备技术的推广应用，极大地提升了油橄榄园的现代化管理水平，为深度开展油橄榄水分和营养代谢研究奠定了基础，实现了“五降两提”，即大幅度降低了灌溉用工，降低了水、肥、电使用量，降低了橄榄园管理成本，提高了水肥使用效率，节水、节肥、节约能源，提高了橄榄园的生产能力。水肥一体化系统应用与传统的灌溉施肥方式相比具有显著的节水、节肥、省工、高效、优质、环保等特点，是现代集约化橄榄园标配的基础设施，应前景广阔。
油橄榄病虫害防治
油橄榄是引进物种，本土病虫对其为害较轻，但随看全国范围内种植面积的扩大和种植时间的延长，国内外引种交流以及本土病虫对其食源和寄主的适应性，为害油橄榄的病虫种类逐步增多，个别病虫在局部区域有逐步加重蔓延的趋势。因此，防治病虫害已成为油橄模产业发展和提质增效的重要措施之一。
油橄榄是常绿阔叶树种，在其全部生命周期中均可能遭受病虫的危害。目前为害油橄榄的主要病害有:孔雀斑病、炭疽病、叶斑病、煤污病、黑斑病、褐斑病、黄萎病7种。
为害油橄榄的主要虫害有:大粒横沟象、云班天牛、蚱蝉、油橄榄蜡蚧、桃蛀螟5种。下面简要介绍主要病虫害为害症状、发生规律及防治方法。
孔雀斑病
孔雀斑病是地中海地区油橄榄的常见病害，为害区域广、发病重，另外，在美国加州和南美洲的阿根廷、墨西哥等地油橄榄也普遍发病。
油橄榄孔雀斑病随引种传入我国，在油橄榄种植区均有发病，致使大量落叶、落果，造成严重减产及经济损失，但近年来为害有所减轻。
为害症状
此病为害叶、果和枝，以叶、果受害最重。发病初叶片上星现褐黑色小点，后逐渐扩大，形成褐色的同心圆环状病斑，中心处颜色稍浅。温度、湿度适宜时，病斑周围有浅黄色晕环，形如孔雀羽斑，故名孔雀斑病。在叶片的上表面常有一至多个明显的病斑，病斑多时常连接成片，呈云斑状，多集中在主脉及叶柄处。病斑在叶片的下表面呈浅褐色，不明显。病斑发展到最后，直径可达5~12mm。病斑在果实上初为褐黑色小圆斑，以后继续扩展成霉环状并稍有下陷。严重感染的病株往往大量落叶，新梢枯死，不仅影响当年新梢生长和产量，也影响下一年树的生长和产量。
病原及发病条件
病原为Spilocaea oleagina(Cast.)Hugh.，类黑星菌属环黑星霉。菌丝体附着于叶、果和枝条的表皮，以吸器伸入表皮组织内吸取营养，生长孢子梗，产生分生孢子。分生孢子梗短，卵圆形，直立，单生或并生，其顶端产生分生孢子。分生孢子多为椭圆形，双胞或单胞，淡黄褐色，大小(22.4~28.8)μmx(9.6~12.8)μm或(12.8~22.4)μmx(9.6~10.0)μm，病菌以菌丝或分生孢子在寄主上越冬。在温度、湿度适宜时，由原寄主病斑的外缘出现一圈新鲜的黑霉环，产生分生孢子，成为侵染源。分生孢子靠风力、雨水及其他物品携带传播，从气孔或伤口侵入。平均温度20℃，相对湿度98%的条件下，14h就能完成侵入过程。在16~21℃的条件下，潜伏期12天左右,2~3℃或28~34℃，相对湿度低于70%，潜伏期可达数个月。因此认为，此称是中温高湿性病害。在栽植密度大、树冠郁闭、通风不良、排水不畅或土壤条件较差的果园内，发病较重。
年周期发病过程表明，全年有两个发病高峰期，前期(5~7月)较轻，后期(9~10月)最重。由此可知，此病是一种积累流行性病害。全年积累病菌量大，秋季扩散侵染十分迅速，危害严重。12月中旬以后病害停止发展，进入越冬阶段。
防治方法
园艺防治
控制病原，防止病菌随枝条、种苗等携带物传播。做好清园，对已发病的果园和发病的品种单株进行彻底修剪，清除病枝、叶、果等带菌体集中焚毁，清除侵染源。选择阳光充足、空气流通的地形，土层深厚、排水良好的土地建园。加强果园管理，排除土壤渍水，增强树势，提高树体抗病能力，整形修剪，改善园地和树冠通风透光、创造不利于病菌发生的条件。
种植抗病品种
同一果园里不同品种油橄榄的发病轻重有很大差异。
药剂防治
以1:2:200波尔多液或绿乳铜乳剂600~1000倍溶液进行预防，发病期选用高效低毒的40%多菌灵可湿性粉剂500~800倍液，30%苯溴硫磷乳剂400~800倍液，60%苯来特可湿性粉剂1000~1500倍液进行防治。15~20天喷药1次，连续喷3~4次。各种农药轮换交替使用，可有效控制病害蔓延。
油橄榄炭疽病
为害症状
油橄榄炭疽病病原为Gloeasponium olivanum Alm。该病主要为害果实，亦为害叶、芽、嫩枝、苗木及大树。果实受害后，病斑初为黑褐色，近圆形，后变黑色凹陷，并逐渐扩大为近圆形或不规则形，于中央产生许多褐色至黑色小点，多呈同心轮纹状排列，为病菌的分生孢子盘，天气潮湿时涌出粉红色的分生孢子团。条件适宜时直径3mm的小病斑即可产生分生孢子盘和分生孢子，随后变成粉红色的小突起。1个病果上可多达十余个病斑，病斑扩大成片后，整个果实变暗褐色，最后腐烂,变黑，发臭，干瘪。嫩叶受害后失绿呈暗灰色，病斑由叶缘或叶尖向内扩展，边缘黄褐色，中间灰白色，表面密生轮纹并散生许多小黑点，老叶病部呈黄褐色斑;新梢上病斑多发生在基部，少数发生在中部椭圆或梭形，略下陷，边缘后期黑褐色，中部带灰色，有黑色小点及纵向裂纹，严重时枝梢枯死。
油橄榄炭疽病以果实受害最为严重，果实感病后，大部分病果早落，少部分成为僵果挂在树上，使产量降低，也影响到所榨橄榄油的品质。叶片感病后病叶早落，油橄榄生长发育受到影响。该病具有潜伏期长、发病时间短、发性强的特点。
发生规律
病菌在病残体上越冬，成为翌年初侵染源。病菌借风、雨、昆虫进行传播，由伤口和自然孔口侵入，潜育期4~9天。每年7~10月为炭疽病发生季节.8~9月为发病盛期。
发病的早晚、轻重与雨量有密切关系。在雨季早、雨水多的年份，发病早面重;反之，发病晚而轻。株距小、通风透光不良的油橄榄林，往往发病严业。在油橄榄林附近如有核桃园、苹果园，会加病害的发生、不同品种的油橄榄感病性也不相同，鄂植8号、阿斯等果形大、果肉高、果实密度低的品种易感病。
防治方法
园艺防治
(1)及时清除病果、病叶，集中烧毁及深埋。采果后，及时组织油油橄榄种植户清除病果、病叶、地面杂草和落叶，然后集中烧毁或深埋。清除病果、叶是整个油橄榄炭疽病防治过程中最易操作、投入最低、效果最好的措施,起到事半功倍的效果。
(2)冬季结合修剪，剪除病虫枝和下垂枝，减少侵染源，同时提高通风透光能力。防治炭疽病应以预防为主，特别要注意改善园内的通风透光状况，一般幼树果园通风较好，发病较轻，随着果园郁闭程度的增大，炭疽病也会趋于严重。注意合理密植，扩大株行距，改善通风透光，10月下旬至12月，结合冬剪，剪除病枝，集中烧毁。
(3)树干涂白。11~12月，给油橄榄树干涂白或涂刷林木长效保护剂防止冻害、日灼、病菌感染，并加速伤口愈合。
(4)科学施肥，增强油橄榄抗病能力。通过根施和叶面喷施K肥，补充K，增施有机肥，增强树势，提高树体抗病能力。5~6月份，叶面喷施二氢钾和硼肥。
药剂防治
采果后用3波美度(°Bé)的石硫合剂，每15天喷1次，共3次；2月早春新梢生长后，喷洒1%波尔多液或0.3波美度的石硫合剂，防止初次侵染。6月坐果后用波尔多液+代森锰锌(78%)喷雾，每隔15天喷1次，共喷2次进行预防;发现新梢顶端有枯死现象或果实有病斑发生，及时摘(剪)除，用多菌灵600倍液喷洒以控制病害蔓延；7月中旬开始，每半个月用50%吡唑醚菌酯+10%苯醚甲环唑喷雾防治，共3次；8~10月秋雨季或采收前用石灰水喷洒树冠，用生石灰粉消杀冠下上壤。
油橄榄叶斑病
油橄榄叶斑病的病原Cecoypoa cadoagpomiids属假单胞杆菌，病菌菌体短杆状，可链生，大小为(0.7~\0.9)μmx（1.4-2.0)μm，极生1~5根鞭毛，有荚膜，无芽孢。革兰染色阴性，好气性。病原菌在病残体上悦动，翌年发病随风、雨传播侵染寄主。连作、过理密植、通风不良、湿度过大均有利于发病。
为害症状
主要为害叶片和果实。叶片染病，病斑初为圆形或或近圆形，扩展后融合成大型不规则斑块。叶柄、茎和花轴染病，病斑呈线形或展形、深褐色至黑褐色，有时边缘具浅黄色水渍状晕圈。果实染病，在果实表面形成不规则病斑，外围呈现浅黄色晕圈，造成果肉褐变坏死。
防治方法
园艺防治
(1)轮作倒茬。油橄榄叶斑病菌的寄主比较单一，只侵染油橄榄，将油橄榄与其他作物轮作，使病菌得不到适宜的寄主，可减少其危害，有效控制病害发生。要求轮作周期为2年以上。
(2)加强管理，增强植株抗病力。合理密植，科学施肥，采取有效措施使植株生长健壮，增强抗病力。
药剂防治
在发病初期，当田间病叶率为10%~15%时，应开始第1次喷药，药可选用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂2000倍液、80%代森锰锌400倍液、75%百菌清可湿性粉剂600~800倍波等。每隔10~15天喷药1次，连喷2~3次，每次每亩喷兑好的药液50~75kg。由于油橄榄叶面光滑，喷药时可适量加入黏着剂，多喷叶背，防治效果更佳。
油橄榄煤污病
油橄榄煤污病的病原是煤炱菌(Capnadiumncteagphihan)，其分生孢子器如长颈烧瓶状，分生孢子长椭圆形。有性期子赛无孔口，内有多数子囊，各有8个子囊孢子。煤炱菌的生长发育需要糖分。蜡蚧及木虱等为害，常引起煤污病发生，它们分泌的蜜露成为病菌营养来源。有时当温度急剧变化时，树木也会产生含糖分的分泌物，导致煤污病发生。较高气温有利于病菌生长发育，较高的空气湿度及露水有利于病菌繁殖。因此阴坡或凹洼地植株较易发病。
为害症状
煤污病是一种常发病、多见病。在叶片、芽或条表面形成一层煤烟状黑色霉层，影响光合作用，阻塞气孔，造成一定损失。霉层是病菌的丝和繁殖体。菌丝暗色，有隔，直径不等，互相交错形成薄膜覆盖寄主表面。镜检时，可见少数完整子实体。
防治措施
园艺防治
适度修剪，剪除病枝病叶集中烧毁，加强通风透光。
药剂防治
夏季用0.5-1°Be波尔多液，冬季用3~5°Be波尔多液，或用松脂合剂12~20倍液喷洒。
油橄榄黑斑病
油橄榄黑斑病在南方多雨高湿区域都有发病。为害时会引起大量落果，受害严重病株枝条干枯。病原菌(Macrophoma dalmalica)在发病组织中越冬，多雨高湿助长发病。
为害症状
叶片染病，初生近圆形褪绿斑后渐扩大，边缘为淡绿色至暗褐色，数天后病斑直径扩大为5~10mm且有明显的同心轮纹。有的病斑有黄色晕圈，在高温高湿条件下病部穿孔。发病严重时，病斑连合成大的斑块，致半叶或整叶干枯，全株叶片由外向内干枯。茎或叶柄上病斑为长梭形，呈暗褐色条状凹陷。
防治方法
园艺防治
(1)选择适合当地的抗黑斑病品种
(2)与其他作物轮作。
(3)施足基肥，增施磷、钾肥，有条件的采用配方施肥，提高植株抗病能力。
(4)冬、春剪除病枝效果最好。
药剂防治
发现病株及时喷酒75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液进行防治。黑斑病与霜霉病混发时，可选用70%乙膦·锰锌可湿性粉剂500倍液，或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液进行防治，每亩喷施兑好的药液60~70kg，每隔7天喷1次，连喷3~4次。
油橄榄褐斑病
油橄榄褐斑病的病原Alernariaeleaophila属真菌半知菌亚门，丝孢目，化孢属，香薯尾袍。其分生孢子梗多根束生，暗祸色。分生孢子针形，无色，基部平切。发病时引起落叶、落果。病菌以菌丝形态在发病组织越冬，春季发生新侵染，高湿有利病菌扩散。
为害症状
大揭斑病
初期在叶片表面产生许多近圆形、多角形或不规则形的褐色小斑点，以后斑点逐渐扩大，常融合成不规则形的大斑，直径可达2cm以上。中部星黑褐色，边缘褐色，发病组织与健康组织分界线明显。病害发展到一定程度时病叶干枯，早期脱落，严重影响树势和翌年的产量。
小褐斑病
病斑较小，直径2~3mm，大小较一致，呈深褐色，中部颜色浅，后期病斑背面长出一层明显的褐色霉状物。
防治方法
园艺防治
(1)秋后结合清园彻底清除果园落叶、残枝，集中烧毁，减少越冬菌源。
(2)加强栽培管理，改善通风透光条件，增施肥料，合理灌水，增强树势，提高树体抗病能力。
药剂防治
(1)发病初期，结合防治其他油橄榄病害，喷酒200倍波尔多液或60%代森锌500~600倍液或600倍科博、喷克等药液，每隔10~15天喷1次，连续喷2一3次。由于揭斑病一般从植株的下部叶片开始发生，逐渐向上蔓，此第一、二次喷药时要对植株下部叶片着重喷药。
(2)当发现有褐斑病发生时，可喷酒3000-4000倍烯唑醇、600倍多菌灵或1000倍甲基托布津等治疗剂进行及时治疗。
油橄榄黄萎瘸
油橄榄黄苏病由主传性的真南大丽轮枝(Vexrici0imdahhaewi)引起，是世界范围内油橄榄种植区最危险的病害之一，一旦感染危害极大且很难防治。
为害症状
希腊调查发现，5~6年生幼树对黄萎病最敏感，而西班牙、叙利亚和摩洛哥调查表明，在树龄接近10年的油撒榄园中发病率最高。该病有几个特点使得黄萎病很难防治，例如病原能以其休眠体微菌核的形式在上壤中长期存活，并保特对寄主的侵染力；具有广泛的宿主等。油橄榄黄萎病分为急性和慢性2种类型，急性黄萎病主要发生在冬末至早春，初期叶片失缘，迅速萎蔫而不脱落，变为浅棕色，自叶缘向中脉方向卷曲，最终整株树死亡，树皮变为紫色，内部维管组织变为黑褐色，幼树枯死前先局部落叶。慢性黄萎病出现在春季接近开花时间，花序枯委，枯花挂在树枝上，叶片变为暗绿色，病枝上花序连同叶片在叶萎蔫前落下，仅梢头挂着部分叶片，且通常情况下，花比叶片病症先出现，但都在新枝枯死之后，染病新枝树皮变成红褐色，内部维管组织变为深褐色。慢性黄萎病发生在春末，急性黄萎病发生之后，缓慢发展到初夏。
防治方法
检疫防控
油橄榄黄萎病一旦感染危害极大且很难防治，我国在引种、品种交流过程中应引起高度警惕，加强引种过程中的产地检疫、过境检疫，严格执行引入地的隔离观察，如果发现染病，立即销毁，并做好彻底消毒，杜绝该病传播。
园艺防控
(1)选择没有被病菌侵染的地块栽培无侵染的洗根消毒苗。
(2)被病菌侵染的地块，采用日晒土壤、换土等方法改造。
(3)使用抗病品种和砧木。
(4)避免与被侵染植物间作或混作，避免土壤翻耕、灌溉，最大程度地减少土传途径。
(5)减少修剪等措施传播病原。
大粒横沟象
大粒横沟象(Dyscerus cribripennis)属鞘目、象甲科，亚热带及温都有分布，杂食性昆虫，主要为害各种果树和林木。全国油橄榄种植区均有发生，常集中为害成灾，造成盛果期树叶片发黄、果实萎或整株大量死亡。
为害症状
主要以幼虫为害树干至根颈部的内皮层，取食韧皮及木质部。开始幼虫在树干基部根颈及枝干处皮层内蛀食，逐渐将树干周围皮层蛀空，横向切断输导组织，树皮开裂隆起。里面充满木屑和虫粪。虫孔洞外有黄褐色排泄物，是捕杀幼虫时的识别标志。被害植株轻者生长衰弱，叶片变黄脱落失去生长和结果能力；重者整株枯死。成虫为害嫩枝、叶片及果实，可将叶片咬成钝齿形深裂，使叶片失去功能。被害果肉感病腐烂。
虫态及发生规律
(1)卵：椭圆形，淡黄或黄白色，长1.3~2.4mm，宽1~1.4mm。
(2)幼虫：初孵幼虫乳白色，头部棕褐色：老熟幼虫体长14-19mm，宽5~7mm，体弯曲，无足，各节背面有横线皱纹，腹部尾节有微细短毛。
(3)铺：长椭圆形，初为乳白色，中期黄褐色，羽化时为黑色，体长16~17mm，体背着生有浅褐色细毛，腹末有黄褐色臀棘1对。
(4)成虫：体褐黑色，被覆有黄白色毛状鳞片。体长13~16mm，宽6~7mm。头管粗而长，密布刻点，着生于前胸。雌虫头管长4~5mm，触角膝状11节，着生于头管局1/4处。雄虫头管长约4mm，触角着生于头管前端1/6处。复眼1对，黑色，宽大于长，着生于头的两侧。前胸背板宽大于长，密布大小不一的刻点，中间有1条黑色纵背线。鞘翅上各有10条纵刻点列。足腿节中前部略膨大，中、后足基节窝后缘各有1条弧形横沟，端部有爪1对。
在甘肃陇南1年发生2代，有世代重叠现象，多以成虫在士中或幼虫在树干基部树皮下越冬。1月中、下旬成虫出土活动取食，2月中、下旬交尾产卵，3月中旬至4月中旬为产卵盛期。卵多产在根颈、主干和主枝的皮层内，每次产卵1~4粒，产卵后分泌红黄色的胶黏物封闭产孔、卵期5~7天、初孵幼虫在树皮内层取食为害。5月中旬至6月上旬幼虫老熟，并在木质部造蛹室化蛹，蛹期16天左右。6月中旬至7月上旬为第一代成虫羽化盛期。成虫取食营养期30天左右，7月上旬至8月上旬交尾产卵。7月中旬至10月上旬为幼虫取食为害期。10月中下旬幼虫老熟化蛹。10月下旬至11月上旬成虫羽化产生第二代成虫，潜入根际周围和树冠下土层内越冬。
防治方法
擒捉成虫
利用成虫的假死性。在树下铺网，清晨振动树技，成虫受惊落入网内，集中处理。雨后或阴湿天气，成虫出现最多，利用成生有倒掉枝杈处栖息的习性，进行捕捉。成虫越冬期，结合果园施肥，在树干周围刨土捕捉越冬成虫。在成虫出土产卵前，用涂白剂或半量式林木长效保护然涂刷树干和根颈部.对防止产卵有效。
捕杀幼虫
在幼虫为害盛期4月中旬至6月上旬、7月中至10月上旬，抛开根部土壤，在虫孔口积有新鲜黄褐色排泄物处，掀开被害树皮捕杀幼虫。
药泥涂杀
挖开根颈部土壤，刮除幼虫为害部位树皮，用铁丝勾除虫粪、木屑，将40%敌敌畏乳油60mL倒入10kg黄土中，加水调成糊状，戴上乳胶手套涂抹于为害部位，然后用塑料薄膜将其包缠进行封闭，而后回填土壤。
药剂杀虫
成虫越冬初期或即将出土期，用40%毒死蜱(乐斯本)乳油600~1000倍液喷洒地面，毒杀成虫有效。幼虫孵化及为害初期，用40%氧化乐果乳油、40%敌敌畏乳油和柴油配成混合液(比例为0.5:0.5 :20)喷涂为害部位,然后用农膜封闭，毒杀幼虫。幼虫为害盛期，用苯氧威、40%乐果、80%敌敌畏、40%毒死蜱乳油10~15倍液注射于树干皮层内，毒杀幼虫。
云斑天牛
云斑天牛(Batocerà horsfieldi)又称云斑白条天牛，为害多种果树和树木全国油橄榄主产区均有发生，已成为油榄的重要蛀干害虫。受害植株树势衰弱，新档生长停滞，很快丧失结实能力，若不加以有效防治，则为害部位以上的树冠完全枯死。
为害症状
主要以幼虫蛀食树干和主枝的皮层及木质部。4年生以下的幼树受害较轻8年生以上结果树受害最重。初龄幼虫在孵化槽周围取食韧皮部，15天左右环树干一周蛀食边材和韧皮部。随着幼虫长大逐渐蛀食心材进入树干内部。第二年幼虫继续蛀食为害，直到幼虫老熟。幼虫蛀食为害期，不断从蛀道排出大量棕褐色的粪屑，堆积在蛀孔口或掉落到地面上。蛀孔口周围树皮凸起、破裂向上翘起，树干基部长出大量的萌条。树干腐朽，叶片脱落，树冠枯死。
虫态及发生规律
雌虫体长45~55mm，宽13mm左右，触角比体略长。雄虫触角超出体长数节。成虫体色黑褐，密被灰褐色绒毛，鞘翅上具有数个大小不一、形状不规则的白色云斑，有时扩大成云片状。体腹面两侧从复眼后到尾部具白色纵带1条。卵:长椭圆形，略弯曲，长径8.4~10.1mm，短径2.4~3.0mm，乳白色至淡黄色，不透明。幼虫:体长70~90mm，稍扁，乳白色，前胸背板褐色，略成方形，左右两侧均有淡色斑纹;头稍扁平，唇基黄褐色。蛹:长40~70mm，乳白色至黄褐色。
2~3年1代，以成虫或蛹在蛀道内越冬。通常，越冬成虫于5~6月份出现，多在闷热的晚上咬羽化孔钻出树干。早晨和上午静伏在树冠上，午后进行交尾，补充营养10天左右产卵。卵多产在树皮的光滑面或凹槽内;倾斜树干和主枝，卵产在腹面。尤以距地面2m高处以下的树干着卵最多，直径5cm以上粗枝或幼树均有着卵。成虫产卵时先在枝干上咬1个椭圆形的产卵刻槽，产1粒卵后，再把刻槽周围的树皮咬成细木屑堵住产卵口。每只雌虫产卵18~30粒，产后的成虫寿命1个月左右。6月上、中旬为产卵盛期，卵期15天左右。在适宜的温度范围内，温度愈高，卵期愈短。6月中旬至7月上旬为孵化盛期。初孵幼虫在韧皮部取食，粪屑从蛀孔排出堆在蛀孔口。此时，孔口周边树皮隆起、纵裂，是识别天牛为害的重要特征之一。幼虫蛀入木质部后，在粗大的枝干里向斜上方蛀食。在细枝内，横向蛀至髓心再向下方食。隔一段距离向外蛀1通气排粪孔，待粪屑积累到一定的数量将其推出孔外，堆积在排粪孔口下的地面上，极易被发现，也是识别天牛幼虫多少及其为害程度的重要标志。10月中下旬以后进入休眠期，伏卧在蛀室内休眠越冬。年春季继续为害，直到8~9月份幼虫陆续老熟，并在蛀道两端堵以木屑做1室化蛹。蛹期20~30天。化蛹早的以羽化后成虫在蛹室内越冬;化蛹迟的以蛹越冬。第三年5~6月份钻出树干。3年1代者，第四年5~6月份钻出树干。
防治方法
果园附近不要种植杨树、白蜡树、桑树、核桃、苹果等天牛喜食树种,以减少虫源。成虫产卵前，在树干上刷一层涂白剂(生石灰10份、硫黄粉1份、食盐0.2份、水10份配制)或林木长效保护剂，对防止成虫产卵有效。成虫发生期，及时组织人工捕杀或安装黑光灯诱杀成虫，将其消灭在产卵之前。成虫产卵期，要有专人经常检查，发现产卵刻槽或粪屑时，从刻槽的上方05~1.5cm处，用嫁接刀或修枝剪将树皮挑开，挖出虫卵和初龄幼虫，或在同样的位置横切3刀，宽1.0~1.5cm，深达木质部，消灭虫卵和幼虫。幼虫为害期，对于初孵幼虫，先清除虫孔木屑，可用敌敌畏或杀螟松等10~20倍液，涂抹产卵刻槽，毒杀幼虫。对已蛀入木质部的幼虫，可用50%辛硫磷乳油10~20倍液，从新鲜排粪孔注入药液，然后用黏土湿泥封孔;或清除虫孔粪屑，用棉球蘸50%或80%敌敌畏乳油5~10倍液塞入蛀道孔，用黏土湿泥封堵，毒杀幼虫。
为害油橄榄的天牛害虫有多种，如星天牛、褐天牛、绿天牛等。只要掌握好天牛的发生规律，在各生长发育阶段采用对应的防治措施及方法，，一般都能达到较好的防治效果
蚱 蝉
蚱蝉(Cryptotympana atrata Fabricius)以成虫和若虫刺吸寄主植物枝梢茎叶的汁液为害，在油橄榄树上主要是成虫产卵为害。成虫在夏末秋初产卵时全用锯状产卵器刺破油橄榄枝条表皮呈月牙状翘起，将卵粒产在其中，在干河谷区成虫种群密度大，会使枝条呈鱼鳞状刻伤，导致枝条刻伤段至顶梢处干枯。
发生规律及习性
蚱蝉一般3~ 4年繁殖1代，以卵和若虫在树枝木质部和土壤中越冬。老熟若虫于6~7月间出生羽化。其出土的时间常在晚上8时至早晨6时左右、以夜间9~10时为出土高峰时段。若虫在出土之后即爬到附近的树上羽化，完成羽化需2h左右。成虫出壳时，翅脉为绿色，身体为淡红色。以后，翅膀逐渐舒展开来，翅脉和体色都逐渐变深，在黎明之前逐渐向树上爬去。成虫羽化后，先要刺吸植物的汁液补充营养，然后开始鸣叫，鸣叫的目的是吸引雌蝉。雄蝉一般在气温20℃C以上开始鸣叫，当气温达到26℃以上时，许多雄蝉就一起鸣叫起来，称为群鸣。当气温达30℃以上时，这些雄蝉不仅鸣叫时间长，而且次数也更多，声音也叫得更响。鸣蝉有一定的群居性和群迁性，上午8~11时，会成群由大树向小树迁移，到了晚上6~8时，它们又成群地由小树向大树迁移。成虫的飞翔能力较强，但一般只作短距离迁飞。若摇动树干，它在夜间有一定的趋光性和趋火性，如没有外力去摇动树干，则其趋光性和趋火性并不明显。成虫的寿命为45~60天。此虫在不同时期，雌雄的比例很不平衡，在羽化初期，雄虫比雌虫多6~7倍，但到羽化盛期，雌雄比例趋于相等，而到了羽化末期，则变为雌多雄少，而且雌虫要比雄虫多6~7倍。雌雄交尾以后，雌蝉把卵产在油橄榄枝条中，造成枝条枯死。卵在枯枝中越冬，到翌年6~7月间孵化落入土中，在地下生活3~4年，每年6~9月间蜕皮1次。若虫在地下的深度一般为2~30cm或更深。幼龄若虫多附着在侧根或须根上，而大龄若虫则多附着在较粗的根上。
防治方法
园艺防治
加强田间管理，采果或修剪时彻底清除树上与树下残枝、残叶、落叶和杂草，集中烧毁。早春除去老树皮、消灭越冬成虫。
诱捕防治
蚱蝉成虫具有趋光性，可利用这一特点用黑光灯诱杀，油橄榄结果期，可在距地面1.5m处悬挂捕虫笼诱捕成虫。
药剂防治
油橄榄发芽前喷施5°Bé石硫合剂500倍液，杀灭越冬代成虫和越冬卵，花后用1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油500倍液、0.5%藜芦碱8000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油8000倍液或1.8%阿维菌素1000倍液喷雾防治，毒杀成虫和若虫，效果很好。
油橄榄蜡蚧
油橄榄蜡蚧(Saissetia oleae)每年发生1~2代，世代不整齐。幼虫孵化后，在母体介壳下停留1~2天，然后爬出寻找固定处吸取营养。能借风力或鸟足及其他昆虫传播。多聚集在叶背主脉附近或避光的枝条上。高温高湿条件下有利繁殖，潮湿而通气不良处容易发生，但高温干早能引起成虫死亡，0℃以下卵和幼虫难以成活，大雨、暴风也能引起一龄幼虫死亡。
为害症状
害虫依附于叶背和果实表面吸取液汁，使叶色变黄，枝梢枯萎，落叶、落果，树势衰弱甚至全株枯死，同时诱发煤污病。高温高湿条件下易发生此病。
蜡蚧为害多种树木，常见于油橄榄。雌虫背上有两横一竖的隆脊。在生长以4~8月份为害最重。不良的树上，蜡蚧为害较重。受害植株局部落叶，枝条枯萎，结实不良，并易伴生煤污病，影响光合作用。
防治方法
人工防治
因其介壳较为松弛，可用硬毛刷或细钢丝刷刷除寄主枝干上的虫体。结合整形修剪，剪除被害严重的枝条。
